'N Baie eenvoudige, maar ongelooflike smaakvolle koekie, u hele gesin sal daarvan hou.
Dit is nodig
2 vanieljepeule, 90 gram meel, 60 gram gemaalde amandels, 50 gram suiker, 1,5 teelepels kardemom, 60 gram botter, 1 eetlepel room, 50 gram poeiersuiker
Instruksies
Stap 1
Sny die vanieljepeul. Skraap die pulp deeglik met 'n lepel. Roer die helfte van die pulp met meel, amandels, suiker, kardemom, koue gevlokte botter en room.
Stap 2
Verdeel die deeg in die helfte en rol rolle met 'n deursnee van 2 cm op. Draai toe in plastiekfolie en plaas in die yskas vir 30 minute.
Stap 3
Verhit die oond tot 1800 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
Stap 4
Sny die deegrolletjies in dun skywe van ongeveer 5 millimeter dik. Doop 'n vurk in meel en maak inkepings op die deegsirkels. Bak die koekies 10-15 minute in die oond.
Stap 5
Koel die klaar beskuitjies af. Meng die oorblywende vanieljepulp, versiersuiker en 1 eetlepel water deeglik. Smeer hierdie mengsel saggies oor die koekies.
