As jy van persimmon hou, dan is die resep vir hierdie heerlike roomys net iets vir jou! Persimmon self is baie neutraal van smaak, dus in hierdie koue lekkerny word dit beklemtoon met heuning en kardemom. Die tekstuur van die afgewerkte roomys blyk nie heeltemal gewoon te wees nie - as gevolg van die persimmonpuree sal dit effens korrelagtig wees, maar die nagereg word nie minder lekker hieruit nie!
Dit is nodig
- - swaar room - 400 milliliter;
- - melk - 250 milliliter;
- - vet suurroom - 120 gram;
- - suiker - 100 gram;
- - ryp persimmon - 5 stukke;
- - kardemom - 4 stukke;
- - heuning - 2 eetlepels.
- Vir die laag wat u benodig:
- - appelkooskonfyt - 100 gram;
- - suurlemoensap - 2 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Meng room met suurroom, hou eenkant.
Stap 2
Gooi melk in 'n skeppie, voeg suiker, heuning, kardemom by, sit op die stoof. Verhit op medium hitte totdat heuning en suiker heeltemal opgelos is. Moenie kook nie. Haal dit van die stoof af, hou dit ook eenkant.
Stap 3
Skil die persimmon, verwyder die sade en stam. Sorteer die pulp met 'n blender. Syg die melk en meng dit met die persimmonpuree en romerige suurroom. Verkoel tot kamertemperatuur.
Stap 4
Gooi die mengsel in 'n roomysvervaardiger, skakel dit vir 'n halfuur aan. Die massa moet vries, maar sag wees.
Stap 5
Vir nou kan jy die appelkooskonfyt met die suurlemoensap meng. Roer die konfyt met 'n paar lepelbewegings van bo na onder in die ysmassa.
Stap 6
Bedek die houer met 'n deksel, plaas dit in die vrieskas vir 'n paar uur totdat die persimmon-roomys van die heuning hard word. Geniet jou ete!
