Onversoete maaskaas-kasserol is baie geskik vir nagereg en sal byval vind by alle huishoudelike lede. Hierdie nagereg is redelik maklik om voor te berei en gesond, danksy die groot hoeveelheid maaskaas.
Dit is nodig
- - 530-550 g maaskaas
- - 65-70 g Parmesaan
- - 4 eiers
- - 15-20 g griesmeel
- - 25-37 g meel
- - 110-130 g vars kruie
- - 2 knoffelhuisies
- - 210-230 ml olyfolie
- - 5-10 g bakpoeier
- - sout
- - swart peper
Instruksies
Stap 1
Sit die maaskaas in 'n sif met gaas, druk dit met iets swaar sodat al die vloeistof uitkom, laat dit vir 40 minute staan. Maal die maaskaas deur 'n sif. Sny die stingels van die setperke af, kap die blare fyn saam met die knoffel.
Stap 2
Skei die blankes van die geel. Voeg die geel by 'n koppie maaskaas, klits die wit apart met 'n knippie sout. Sit semolina, meel en bakpoeier in die wrongelmassa, roer goed met 'n menger.
Stap 3
Sit twee eetlepels botter, kruie en knoffel in die wrongelmassa, meng. Voeg proteïene by die wrongelmassa, sout en peper met 'n spatel.
Stap 4
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Smeer 'n spesiale vorm met olyfolie, gooi die ostemassa in en maak dit gelyk met 'n spatel.
Stap 5
Sprinkel die kaas eweredig oor die wrongel. Sit die vorm in 'n voorverhitte oond tot 185 grade, bak vir 37-47 minute. Skakel die oond uit en maak die deur effens oop sonder om die kasserol te verwyder, laat dit vir 17 minute staan. Sit die kasserol warm voor.
