Pasta is een van die oudste produkte wat deur die mens uitgevind is. Selfs in die antieke Egipte is hul prototipes as voedsel gebruik - dun repies deeg wat in die son gedroog is. En vandag word hulle in baie lande voorberei, gebruik as bygereg of as onafhanklike gereg. Maar diegene wat hul figuur volg, probeer hul verbruik beperk en beskou pasta as 'n skadelike produk. Maar dit is nie heeltemal waar nie.
Skade aan pasta
In Rusland en die GOS-lande is dit gebruiklik om pasta enige soorte vaste meelprodukte te noem - van spirale tot skulpe. En in sy geboorteland Italië, is dit die naam vir uitsluitlik hol buise binne. En hulle word gemaak, soos alle regte pasta, uitsluitlik van durumkoringmeel en water. Daar is geen sprake van eiers in die samestelling van pasta nie.
So 'n produk kan die figuur en gesondheid in die algemeen in enkele gevalle benadeel. Eerstens met oormatige verbruik. Tweedens, in kombinasie met ander hoë-kalorie-voedsel: vetterige vleis, gebak of soorte met baie kalorieë met baie preserveermiddels. Derdens, as die pasta baie langer as die voorgeskrewe tyd in kookwater gehou word, word dit onbehoorlik gekook. In ander gevalle is pasta van durumkoring nie net skadelik om te gebruik nie, maar selfs nuttig, omdat hierdie produk self nie baie kalorieë bevat nie, maar ryk is aan vesel, minerale, vitamiene B en E.
Veel meer skade word veroorsaak deur pasta gemaak van sagte koringmeel, sowel as pasta, wat naas wit meel ook eiers bevat. Hierdie voedsel bevat baie koolhidrate wat swak deur die liggaam opgeneem word. Na die inname van hierdie pasta neem die glukosevlak in die bloed skerp toe en word insulien vrygestel, sodat 'n persoon vinniger honger voel. Daarbenewens word sommige van die eenvoudige koolhidrate beslis in die onderhuidse vet neergesit.
Dit is die beste om pasta met olyfolie, groente en aromatiese kruie te kombineer - die risiko om gewig uit so 'n gereg te kry, is minimaal.
Sagte koringpasta bevat ook baie verfynde stysel, wat die werking van baie organe negatief beïnvloed, kan die hormoonbalans versteur en tot vetsug lei. Maar daar is feitlik geen voedingstowwe en vitamiene in nie. Daarom moet u sulke produkte heeltemal weier of die verbruik daarvan tot die minimum beperk.
As daar geen keuse is nie en u moet sulke pasta eet, probeer om dit nie te gaar te maak nie, anders verhoog dit die vlak van glycemin.
Hoe om gesonde pasta te kies
Om die figuur en gesondheid nie te benadeel nie, moet u slegs pasta van durumkoringmeel eet. Op die verpakkings met sulke produkte sal durum (in Engels) of semolina di grano duro (in Italiaans) geskryf word. Dit is ook belangrik om op die toestand van die pasta te let - dit moet glad wees, sonder enige insluitings of beskadiging, en 'n glasagtige konsistensie.
