Dit is nodig
- In vier stukke:
- Kabeljoufilet 400 gram
- Suurlemoensap 2 eetlepels
- Olyfolie 2 eetlepels
- Knoffel 1-2 naeltjies
- 'N Knippie sout
- Gedroogde kruie (oregano, roosmaryn, basiliekruid, dille, salie) na smaak
- Foelie of baksakkie.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die kabeljoufilet.
Stap 2
Vryf op 'n fyn rasper of gee die knoffel deur 'n pers. Berei die marinade voor: meng suurlemoensap, olyfolie, knoffel, sout en kruie.
Stap 3
Bedek elke stuk filet deeglik met marinade. Laat marineer vir 10-15 minute. Voorverhit op die oomblik die oond tot 180 grade.
Stap 4
Draai die kabeljoufilet toe in foelie of sit dit in 'n baksak. Ons sit 25-30 minute in die oond. Vou die foelie 5 minute voor gaar uit / sny die bokant van die sakkie om die vis 'n bietjie te verbruin.
