Hoisin is 'n tradisionele Chinese sous met 'n soet, pittige geur. U kan dit gereeld op supermarkrakke kry, maar nie almal weet watter geregte met hierdie heerlike sous voorberei kan word nie. Een van die eenvoudigste resepte is varkribbetjies in hoisinsous.
Dit is nodig
- - 700-800 g varkribbetjies;
- - 5-6 eetlepels hoisinsous;
- - 2 eetlepels gedroogde gemmer;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 175C. Vryf die varkribbetjies met sout, peper en gemaalde gemmer. Plaas dit in 'n oondbak en voeg hoisinsous by. Meng die ribbes sodat elkeen bedek is met 'n dik laag hoisin en laat dit vir 1 uur marineer.
Stap 2
Bedek die vorm met foelie en bak die ribbetjies vir 1 uur, haal dit elke 20 minute uit die oond en gooi sous onder uit die vorm om 'n heerlike glans te vorm.
Stap 3
Verhoog die temperatuur na 1 uur tot 250C, verwyder die foelie en bak die ribbes nog 20 minute, draai dit een keer na 10 minute om sodat daar 'n pragtige glans aan weerskante van die ribbes is. Sit dit warm voor!
