In hierdie muffin kontrasteer die aroma en sitrusagtige smaak van oranje goed met die ryk smaak van sjokolade. Die kolwyntjie bestaan uit twee soorte deeg, waarmee u 'n ongewone marmerpatroon kan skep.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 1, 2 L silikoon ringvorm:
- Vir die toets:
- - botter - 225 g;
- - versiersuiker - 225 g;
- - 4 eiers;
- - meel - 300 g;
- - 'n teelepel bakpoeier;
- - groot oranje;
- - 2 eetlepels kakaopoeier;
- - 3 lepels warm water.
- Vir glans:
- - bitter sjokolade - 125 g;
- - swaar room - 125 ml;
- - botter - 15 g.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 grade. Klits die blokkies en sagte botter in 'n homogene massa met 'n menger. Voeg die versiersuiker geleidelik by om 'n sagte room te maak.
Stap 2
Klits die eiers, gooi dele in die room. As die massa begin krul, voeg 'n lepel gesifte meel by. Roer die meel by die eiermassa heeltemal in die room. Knie 'n homogene deeg.
Stap 3
Vryf die lemoenskil, pers die sap uit die vrugte. Los die kakaopoeier op in warm water. Verdeel die deeg in 2 gelyke dele. Voeg skil en 3 eetlepels lemoensap by een, en kakao by die tweede.
Stap 4
Ons plaas die silikoonvormring op 'n bakplaat. Ons smeer die helfte van die sjokoladeeg op 'n kort afstand van mekaar af. Vul die leemtes met lemoeneeg. Gebruik 'n mes om albei soorte deeg lukraak te meng om 'n pragtige patroon te skep. Sit die oorblywende deeg op 'n soortgelyke manier uit en meng.
Stap 5
Ons bak die koek vir 30 minute in die oond, kyk of dit gereed is met 'n houttandstokkie, indien nodig, verhoog die baktyd. Laat die voltooide koek 15 minute in die vorm staan en draai dit dan op die draadrak.
Stap 6
Sit die stukkies sjokolade in 'n kastrol of gietlepel met 'n dik bodem, gooi die room in en voeg die botter by. Verhit die glans op lae hitte, roer tot glad. Gooi versiersel op die kolwyntjie, versier na smaak.
