Sampioenbredie kan moontlik die hoofgereg word tydens 'n familiedinee of 'n klein viering. Vleis en sampioene is aromaties en sappig. Kooktegnologie is selfs vir beginners beskikbaar.
Dit is nodig
- - beesvleispulp 250 g;
- - vars sampioene 300 g;
- - uie 2 stuks;
- - aartappels 3 stuks.;
- - wortels 1 st.
- - botter 20 g;
- - tamatiepasta 1 eetlepel. die lepel;
- - gemaalde swartpeper;
- - neutmuskaat;
- - droë gemaalde naeltjies;
- - gemaalde paprika;
- - sout;
- - Lourierblaar;
- - suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek en sny dit in klein stukkies. Skil en skil uie, wortels en aartappels, was goed en droog. Sny die ui in dun halwe ringe, die wortels in dun skywe en die aartappels in klein blokkies.
Stap 2
Smelt die botter in 'n kastrol en braai die beesvleisskywe daarin tot goudbruin. Terwyl die vleis kook, was die sampioene, skil dit van die boonste film af en sny dit in dun skywe. Voeg dan die wortels en sampioene by die stoofpan by die vleis, braai dit vir 15 minute totdat die wortels sag is. Voeg dan die ui by en kook verder tot sag.
Stap 3
Voeg al die gaar speserye in 'n kastrol, giet 1 koppie kookwater en laat dit 30 minute bedek wees. Voeg dan die aartappels, tamatiepasta, 'n halwe glas water by en laat prut totdat die aartappels gaar is. As die aartappels gereed is, laat die skottel minstens 15 minute trek sonder om die deksels oop te maak en sit dit voor.
