Italiaanse slaai "Strachetti" word warm bedien. Die gereg kan as 'n versnapering of 'n volledige ligte aandete gebruik word. Die pikante smaak sal veral die aanhangers van die Italiaanse kookkuns aanspreek.
Dit is nodig
- - 150 g beesvleis
- - olyf olie
- - rucola
- - 50 g parmesaankaas
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - tiemie
- - 1 knoffelhuisie
- - balsamiese sous
- - 5 kersietamaties
- - 1 brandrissiepeper
Instruksies
Stap 1
Sny die beesvleis in klein blokkies of dun repies. Meng deeglik met swartpeper en sout. Voeg gekapte knoffel by. Laat die mengsel vir 15-20 minute marineer.
Stap 2
Braai die vleis in olyfolie tot goudbruin. Voeg 'n paar minute tot sag, voeg gehalwerde kersietamaties en gekapte chili by die inhoud. Roer alle bestanddele en hou aan met kook vir 'n paar minute.
Stap 3
Plaas die gaar vleismengsel op 'n bord, strooi gerasperde parmesaan en fyngekapte rucola bo-oor. U kan die gereg met balsamiese sous geur.
