Geniet die smaak van 'n helder, soet, fyn en egte somerkoek. Dit sal beide kinders en volwassenes aanspreek.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 150 g meel
- - 200 g botter
- - 30 g stysel
- - 180 g suiker
- - 6 eiers
- Vir vulsel:
- - 10 g gelatien of vrugtejellie
- - konfyt of konserf
- Vir versiering:
- - 2 piesangs
- - 2 kiwi’s
- - 'n pynappel
- - druiwe
- - 2 perskes
- - klappervlokkies
Instruksies
Stap 1
Kook botterige beskuitjiedeg. Klits die sagte botter met suiker tot 'n wit skuim verskyn. Verder, sonder om op te hou klop, voer ons die gele wat deur die proteïene geskei word, in die gevolglike massa in.
Stap 2
Klits die afgekoelde proteïene afsonderlik in 'n diep houer en voeg 1/2 deel by ons bottermassa.
Stap 3
Meng die tweede deel van die geklopte geel met stysel, meel en voeg die deeg stadig by die oliemengsel.
Stap 4
Verdeel die deeg in drie koeke en bak dit om die beurt by 'n temperatuur van 180-200 grade.
Stap 5
Verkoel die voltooide koeke en sit konfyt of konfyt daarop.
Stap 6
Ons bedek ook die sykante van die beskuitjie en die boonste laag met konfyt of vrugtejellie.
Stap 7
Versier dan die sykante van die beskuitjie met klapper, en bo-op met snye pynappel, perske, druiwe, kiwi en piesang.
Stap 8
Nadat ons die boonste laag van die vrugte uitgesit het, verdun die gelatien in warm water, laat dit effens afkoel en bedek die vrugte daarmee.
Stap 9
Ons stuur die voltooide koek 30-40 minute na die yskas.
