Moussaka is 'n ongewone en heerlike Griekse gereg. Die resepte is anders, maar die enigste bestanddeel bly dieselfde - maalvleis en sous.
Dit is nodig
- -200 g maalvleis;
- -3 eiervrugte;
- -bol;
- -wortel;
- -160 g mozzarellakaas;
- -40 g harde kaas;
- -5 vars tamaties;
- - tamatiepasta;
- -Prevensale kruie.
Instruksies
Stap 1
Was die eiervrugte en sny dit in repe in die lengte.
Stap 2
Plaas dit dan op 'n bakplaat en drup liggies met groente-olie.
Stap 3
Bak dit 15 minute in die oond.
Stap 4
Braai die maalvleis in 'n pan en voeg olie by.
Stap 5
Voeg na vyf minute fyngekapte uie en wortels by die maalvleis. Dit kan in repies gesny word of gerasper word.
Stap 6
Gooi dan die gekapte tamaties in en laat dit vir vyf minute prut.
Stap 7
Voeg dan die Provençaalse kruie by met tamatiepasta.
Stap 8
Sit die eiervrugte dan in 'n diep skottel.
Stap 9
Na hulle kom 'n laag maalvleis.
Stap 10
Dan weer die eiervrug.
Stap 11
Na 'n laag tamaties.
Stap 12
Agter hulle is 'n laag mozzarellakaas.
Stap 13
Volgende is 'n laag eiervrug.
Stap 14
Strooi dan 'n laag gerasperde kaas (fyn gerasper) oor.
Stap 15
Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond. Die gereg is binne 'n halfuur gereed. Haal die skottel uit die oond, koel af en sny dit in porsies. Garneer met gekapte kruie.
