Die beste metgeselle vir vleis tydens die kookproses is kruie en knoffel. Hierdie bestanddele sal 'n ongelooflike smaaklike aroma en sappigheid by die gereg voeg. Om lam te kook, benodig u tiemie en marjolein. Hulle word ideaal gekombineer met hierdie soort vleis. Sappige lamsvleis met kruie en knoffel is nie net ideaal vir 'n gewone aandete nie, maar ook vir 'n feestafel.
Dit is nodig
- - skaapham 1, 5 kg
- - swart peperkorrels 8-10 stuks.
- - knoffel 4-5 naeltjies
- - tiemie 1 eetlepel. die lepel
- - 1 eetl marjolein die lepel
- - groente-olie 5 eetlepels. lepels
- - sout
Instruksies
Stap 1
Maal die swartpeperkorrels goed in 'n vysel.
Stap 2
Kap die knoffel fyn, voeg by die peper en hou aan om fyn te maal.
Stap 3
Meng tiemie en marjolein in 'n aparte bak met plantaardige olie.
Stap 4
Voeg gestampte knoffel en peper by die kruie, asook 'n bietjie sout. Meng alles.
Stap 5
Spoel die vleis goed uit, droog en rasper dit met die aromatiese mengsel. Die lam kan 15-20 minute laat marineer.
Stap 6
Draai die vleis in 'n groot stuk foelie toe sodat die sap nie uitlek tydens kook nie. Plaas dit in 'n oondbak.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 180-200 grade en bak die lam ongeveer 2 uur. Bokwiet, rys of aartappels is geskik as bykos vir vleis.
