Die gekruide olie gee die pangasius 'n pragtige kleur en 'n baie aangename smaak. Dit is 'n universele resep om vis te kook, en daarvolgens kry u heerlike vis, nie net pangasius nie.
Dit is nodig
- - 400 g pangasius;
- - 125 g botter;
- - 1 rooi soetrissie;
- - 1 ui;
- - 2 brandrissies;
- - 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- - botter, peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die gekruide botter vir die vis voor. Om dit te doen, skil u die rissies, skud die pitte daaruit, skil die soetrissies van pitte en wit afskortings, sny dit in klein blokkies en kap die rissie. Skil die ui, sny. Smelt die botter in 'n pan, voeg die soetrissies en uie by en laat prut totdat die groente sag is. Klits die massa daaruit in 'n voedselverwerker totdat dit homogeen word. Die vissous is gereed, hou dit vir eers opsy.
Stap 2
Koop 'n hele stuk pangasius, sny dit in vier stukke. Strooi peper en sout oor, jy kan kruie na jou smaak byvoeg, strooi gedroogde knoffel oor. As u nie van die reuk van pangasius hou nie, strooi dan die stukke vis met suurlemoensap - dit verstoot die visreuk. Braai in 'n mengsel van groente-olie en botter tot die vis bruin word. Dit is ongeveer 3 minute aan elke kant.
Stap 3
Verdeel die pangasiusstukkies in opdienbakkies en sit die botter en groentesous oor. Garneer met vars groente, u kan dit saam met gebraaide aartappels, enige slaai, bedien - dit is hoe gebraaide pangasius met gekruide botter baie beter smaak.
