Delikate en sappige vleis is 'n gunsteling en onontbeerlike lekkerny op die feestafel in elke huis. Boonop gee vetterige vleisgeregte 'n geweldige las op die maaltye, en belas ons met ekstra kilo's in die middellyf en heupe. Maar daar is 'n uitstekende alternatief vir vark en wors - pluimveepastor - sag en sappig, geurig en gesond, wat maklik is om voor te berei sonder om u probleme te gee. Hierdie gereg sal selfs op weeksdae 'n wonderlike plek vir u wees, en vervang wors in toebroodjies en as hoofgereg deur 'n bygereg met groente.
Dit is nodig
- - hoender- of kalkoenfilet - 0,5 kg
- - water - 1 liter
- - sout - 2 eetlepels. l.,
- - soet paprika - 1 teelepel
- - gemaalde swartpeper - 1 teelepel
- - rissiepeper -1 teelepel
- - koljanderbone -1/2 teelepel
- - gemaalde koljander -1/2 teelepel
- - mosterd - 1 teelepel
- - groente-olie - 2 eetlepels
- - geur van hop-suneli - 1 teelepel.
- - vloeibare heuning - 1 teelepel.
- - knoffel - 2-3 naeltjies
- - tin foelie
Instruksies
Stap 1
Berei pekelwater teen 2 eetlepels. l. sout per 1 liter water.
Stap 2
Skil die vleis van films en week dit in pekelwater vir 2 uur.
Stap 3
Dreineer die pekelwater, droog die vleis met servette af. Smeer dik met die geurmengsel. Voorverhit die oond intussen tot 250 grade.
Stap 4
Sit die vleis op foelie - u hoef dit nie toe te draai nie! Bak presies 15 minute. Laat die vleis nog 2 uur in die oond staan. Moenie die oond oopmaak nie!
