So 'n koek, wat nie nodig is om te bak nie, is koel, maklik om voor te berei, en in die samestelling daarvan is dit vetarm - iets wat nie net 'n rou koseter nie, maar ook 'n soet tand in die warm somer sal geniet. Die voordele van 'n rou klapperkoek sluit in die voordele vir die liggaam, die relatiewe veiligheid van die eet van die nagereg vir diabete en mense wat noodgedwonge hul dieet moet opbou volgens die norme van 'n hipoallergeen dieet.
Dit is nodig
- - klapper - 1 stuk
- - piesang - 2 stukke
- - ontpitte pruimedante - 200 g
- - courgette - 300 g
- - water - 200 ml
Instruksies
Stap 1
Rou klapperkoek bestaan uit twee lae, 'n basislaag en 'n roomlaag, boonop is die bokant van die koek bedek met 'n ryp van pruimedante, wat, in kombinasie met vars klapperroom, 'n smaak gee wat herinner aan die van sjokolade..
Die courgette, wat vir die kook van die basis en die room gebruik word, gee homself glad nie aan smaak nie, dit gee 'n bietjie sappigheid en oorspronklikheid aan die smaak.
Piesangs, wat gebruik word om 'n koek te maak, moet vooraf voorberei word. Die vrugte moet geskil word, in skywe gesny word en in 'n dehidrator of in die son gedroog word. In 'n dehidrator sal 'n piesang ongeveer 4 uur droog word; dit sal 'n bietjie meer tyd in die son neem.
Terwyl die piesangs droog word, kan u ook gedroogde pruimedante voorberei. Dit moet afgespoel en in koue water geweek word.
Vars klapper is nodig, klappervlokkies sal nie werk nie, want dit is droog en bevat nie genoeg klapperolie nie. Die klapper moet beslis met 'n hamer oor die hele oppervlak gestamp word en redelik hard, aangesien 'n hele pit nodig is, wat van 'n bruin dun skil geskil word en dan op 'n growwe rasper gevryf word.
By courgette is die situasie eenvoudiger. Ons maak dit skoon van die vel en meet, indien nodig, 300 gram pulp uit, in blokkies gesny.
Stap 2
Om die eerste laag koek voor te berei, plaas 100 gram courgette in 'n geskikte houer, voeg 70 gram pruimedante, 1,5 koppies gerasperde klapper en 50 ml water daar by. Gebruik 'n blender om die mengsel so homogeen moontlik te maak.
Voer 'n klein deursnee-vorm, nie meer as 20 cm nie, uit met kleefplastiek en lê die massa daaruit, maak gelyk en plaas dit in die vrieskas vir die tyd wat nodig is om die roomlaag voor te berei.
Stap 3
Sit die oorblywende courgette, 1,5 koppies voorbereide klapper, songedroogde piesangs in 'n geskikte houer, voeg 50 ml water by.
Vee die mengsel af met 'n blender tot dit romerig is, sif om oortollige vloeistof te verwyder. Moenie die oortollige vloeistof weggooi nie, maar hou dit eenkant, want dit sal later nodig wees om die glans te maak. Giet die room op die eerste laag in die vorm en sit die vorm vir 1 uur in die vrieskas.
Stap 4
Om die glasuur voor te berei, gooi die oorblywende pruimedante met die vloeistof wat oorbly nadat u die room gemaak het, vee dit af met 'n blender en voeg water by indien nodig. Water benodig nie meer as 100 ml nie. Syg met 'n sif om stukke skil af te haal vir 'n gladde glans.
Plaas die koek saggies op 'n skottel, bedek met versiersel en keer terug na die vrieskas om die versiersel te versterk.
Stap 5
Haal die koek voor opdiening uit die vrieskas, sny dit in porsies en laat dit by kamertemperatuur vir 20 minute staan.
Die koek blyk soet te wees as gevolg van pruimedante en songedroogde piesang, addisionele versoeters is nie nodig nie. Mense met diabetes sal suikerbeheer nodig hê nadat hulle hierdie nagereg verbruik het, aangesien die verdraagsaamheid van enige voedsel, selfs diegene wat natuurlike suiker bevat, vir almal individueel is.
