'N Nuwe idee vir 'n teepartytjie. Heerlike, sagte, sappige, baie sagte klapperkoek word verkry. Die aroma van vars gebak sal jou oggend met 'n feestelike stemming vul.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g botter;
- - 250 g meel;
- - 3 eiers;
- - 150 g suiker;
- - 1 glas kefir;
- - 2 teelepel bakpoeier;
- - 120 g klappervlokkies;
- - vanillien;
- - sout.
- Vir glans:
- -120 g versiersuiker;
- - 4 eetlepels. lepels kefir;
- - 20 g klappervlokkies;
- - kaneel.
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg. Verhit die botter tot kamertemperatuur en knie dit dan met 'n houtspaan. Voeg suiker, vanillien by en klits met 'n menger.
Stap 2
Meng eiers met kefir, sout. Voeg bakpoeier by meel. Meng alle bestanddele en meng goed, voeg dan die klappervlokkies by.
Stap 3
Smeer 'n oondbak met botter en strooi dan meel oor.
Stap 4
Giet die deeg in 'n vorm. Bak vir 50 minute op 180 grade. Laat die voltooide koek in die oond staan totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 5
Kook die versiersel. Meng kefir met poeiersuiker tot glad. Voeg kaneel by na smaak.
Stap 6
Koel koek, bedek met versiersel en strooi klapper oor.
