Die naam van hierdie koek is gegee deur die vulsel gebaseer op kondensmelk, wat in Duitsland Milch Mädchen heet.
Dit is nodig
- Koeke:
- - 2 klein eiers;
- - 300 g kondensmelk;
- - 120 g meel;
- - 0,75 eetlepels bakpoeier.
- Room:
- - 300 ml slagroom;
- - 75 ml versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Meng die eiers in 'n bak met die kondensmelk tot glad. Sif 'n mengsel van koringmeel en bakpoeier na die vloeibare bestanddele van die deeg. Meng alles deeglik met 'n klitser en laat dit vir 15 minute staan: dit gee die koeke baie pluizigheid.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en teken 'n sirkel van 16 cm daarop. Gebruik 'n lepel om die deeg in die middel van die sirkel te gooi en versprei om die omtrek. Plaas dit vir ongeveer 5 minute in die oond om die kors bruin te maak. Skei die voltooide koek dadelik van die papier en plaas dit op 'n handdoek.
Stap 3
Klits die room met poeiersuiker vir die room met 'n menger en bedek die koeke. Smeer dit oor die bokant en sye van die koek. Plaas in die yskas om oornag te week. Versier dit met bessies en vrugte om dit voor te sit: dit sal die ryk soetheid van die koek perfek versadig.
