Aardbeienmuffin is 'n somer-nagereg, want hierdie resep benodig vars aarbeie. Bevrore aarbeie sal nie werk nie; dit is oor die algemeen beter om dit nie by gebak te voeg nie weens die oorvloed vloeistof, en boonop verloor die bessies hul aroma tydens vriespunt. Koop vars aarbeie - dit is 'n waarborg vir uitstekende resultate, u kry regte bessiegebak. Aardbei-jogurtkoek is baie geurig, met 'n aangename suurheid, dit smelt net in jou mond.
Dit is nodig
- - 400 g meel;
- - 400 g suiker;
- - 340 g aarbeie;
- - 230 ml Griekse jogurt;
- - 220 g botter;
- - 3 eiers;
- - 1 suurlemoen;
- - 1/3 koppie melk;
- - 3 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- - 1 teelepel vanillien;
- - 1/2 teelepel sout en koeldrank.
Instruksies
Stap 1
Meng meel met koeksoda, sout, suurlemoenskil. Laat 1/4 koppie meelblom.
Stap 2
Klits die botter en suiker met 'n menger tot 3 minute lug.
Stap 3
Voeg hoender-eiers by die botter en klits.
Stap 4
Gooi suurlemoensap, jogurt, melk in die eier-olie mengsel, voeg meel by met vanielje.
Stap 5
Spoel vars aarbeie uit, sny, meng met die res van die meel, voeg die mengsel by die deeg.
Stap 6
Smeer die vorm met botter, giet die deeg daarin, sit dit in die oond, voorverhit tot 160 grade.
Stap 7
Bak die aarbeimuffin 1 uur op die aangeduide temperatuur op jogurt.
Stap 8
Laat die voltooide koek in die vorm heeltemal afkoel, haal dit dan uit, plaas dit in 'n skottel, strooi poeiersuiker oor.
