Turkse plesier is een van die gunstelingkoekies vir kinders. En tuis gemaak, is dit steeds nuttig en veilig. Om Turkse lekkernye te kook, verg nie veel tyd of materiaalkoste van u nie, maar u sal baie plesier kry.
Die Turkse woord "rahat" word vertaal as plesier, en die woord "lokom" beteken "stukke". Turkse verrukking is een van die oudste lekkers, dit is meer as 500 jaar oud. En al hierdie tyd hou sy nooit op om plesier te gee nie. Turkse lekkernye kan met verskillende vulsels voorberei word; neute, versuikerde vrugte en soms gedroogde vrugte word daarby gevoeg. En die stukke self kan van verskillende smake wees, afhangende van die vrugkomponent.
Om Turkse lekkerny van aarbeie voor te berei, benodig ons:
- Bevrore aarbeie - 200 gr
- Onmiddellike gelatien - 15 g
- Suurlemoen - 1/2 st
- Poeiersuiker - 150 gr.
Voorbereiding:
Week eers die gelatien sodat dit swel. Vul dit met 50 ml water, meng dit goed en gee tyd om te swel.
Druk sap uit 'n halwe suurlemoen.
Ontdooi die aarbeie 'n bietjie, en maal dit dan in 'n blender sodat die sap nie verlore gaan tydens ontdooiing nie; u kan die aarbeie dadelik in die blenderbak ontdooi.
Meng die geswelde gelatien, suurlemoensap, gekapte aarbeie en poeiersuiker in 'n klein kastrol of kastrol.
Meng deeglik en sit op 'n klein vuurtjie. Die mengsel moet goed opgewarm wees totdat die gelatien heeltemal opgelos is, maar dit mag in geen geval kook nie.
Verwyder die resulterende homogene mengsel van die hitte en klits dit met 'n menger vir 5 minute totdat dit helder word en dik word.
Giet die afgewerkte vrugtemassa in 'n vorm, glad en vries op 'n koel plek vir 5-6 uur (jy kan oornag). As u perkamentpapier het, kan u die vorm daarmee voer. Verwyder die bevrore kant-en-klaar aarbei Turkse lekkerny en sny in klein blokkies. Strooi poeiersuiker oor sodat dit nie aan mekaar vassit nie.
Sit voor saam met tee of as nagereg.
