Wat dink jy, watter assosiasies het kinders as hulle die woord reënboog hoor? Pret, lag en sorgvrye geluk! Hierdie muffins is dus nie net ongelooflik mooi nie, maar ook heerlik.
Dit is nodig
- - 350 g meel (2,5 koppies);
- - 4 teelepels bakpoeier;
- - 3/4 teelepel sout;
- - 4 eierwitte;
- - 1,5 koppies suiker;
- - 200 g sagte botter;
- - 1,5 glase melk;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- - voedselkleure (rooi, oranje, geel, blou, groen, pers);
- - 1 eier;
- - 200 g suiker;
- - 1/2 glas melk;
- - 300 g botter;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak of 'n sakkie vanieljesuiker;
- Vir die room:
- - 1 eier;
- - 200 g suiker;
- - 1/2 glas melk;
- - 300 g botter;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak of 'n pakkie vanieljesuiker.
- Van hierdie bestanddele moet ongeveer 25 muffins in totaal uitkom.
Instruksies
Stap 1
Neem bakpoeier, sout, gesifte meel en roer deur. Klits die eierwitte in 'n ander bak tot donsig. Gaan voort met klits en voeg geleidelik 100 g suiker by totdat sagte punte verskyn.
Stap 2
Klits die botter tot glad. Voeg res van suiker en melk by. Voeg meel en melk om die beurt in klein porsies by. Roer tot glad. Voeg eierwitte en vanielje by, roer weer.
Stap 3
Voeg verskillende koskleure by die ses voorbereide bakkies. Verdeel die deeg eweredig oor die bakkies, roer goed deur.
Stap 4
Skep die deeg van dieselfde kleur in al die vorms met 'n eetlepel, herhaal dit dan met die ander kleure. Die deeg word in lae uitgelê.
Stap 5
Die muffins moet 20 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° gebak word. Haal uit en koel af.
Stap 6
Vir room, klits 'n eier in 'n klein kastrol met 'n vurk, meng dit met suiker en melk, sit op matige hitte. Kook, roer gereeld met 'n klitser. As dit begin kook, hou aan om dit aktief te roer en kook tot dit vloeibaar gelei het. Verwyder van hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 7
Klits die versagte botter met 'n menger tot 'n ligte romerige toestand, ongeveer 5 minute. Terwyl u die afgekoelde eiermengsel in porsies byvoeg, hou aan klits tot dit lig en donsig is. Dit bly om die kolwyntjies met fyn room te versier en voor te sit.
