Die Mushroom Basket-koekies is feestelike koekies. Berei dit voor vir jou baba se verjaardag. Kinders sal daarvan hou.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 2 eiers;
- - 1, 5 glase suiker;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom;
- - 100 g margarien;
- - 1/2 teelepel koeksoda;
- - 4 glase meel;
- - vanillien.
- Vir stroop:
- - 0,5 koppies suiker;
- - 4 eetlepels. lepels water.
- Vir proteïenglans:
- - 1 proteïen;
- - 1 glas poeiersuiker;
- - 0,5 teelepel sitroensuur;
- - papawer.
- Vir sjokoladeglasuur:
- - 150 g sjokolade sonder bymiddels;
- - 3 eetlepels. lepels melk.
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg. Smelt margarien, koel. Voeg eiers, suiker, suurroom, vanillien en koeksoda by. Meng alles, voeg meel by, knie die deeg.
Stap 2
Rol die balletjies op, druk dit effens plat - dit is hoede. Plaas op 'n bakplaat.
Stap 3
Maak bene - sny 'n stuk deeg af, ongeveer so groot soos 'n poot (let op dat die deeg effens rys tydens bak).
Stap 4
Rol 'n rol op en sny skuins, plaas die gesnyde kant op 'n bakplaat - jy kry stukke wat soos lang driehoeke lyk.
Stap 5
Sit in 'n voorverhitte oond, bak vir 15 minute, by 'n temperatuur van 190 grade.
Stap 6
Sny klein gaatjies in die afgekoelde hoede met 'n mes.
Stap 7
Berei die stroop voor om die bene vas te plak en die hoede op die bene te plak. Sit suiker en water aan die brand. Kook vir 5 minute.
Stap 8
Rangskik die bene vooraf in pare. Plak dit dan vinnig vas. En begin hulle dadelik aan die hoede plak. Doop dan die pittige kant in die stroop. Verbind die hoede met die bene.
Stap 9
Kook die proteïenglans. Meng die proteïen, versiersuiker en sitroensuur. Smeer die bene met proteïenglans, doop dit in papawersaad, sit die hoede op en sit dit 15 minute in die oond om droog te word by 'n temperatuur van 100 grade.
Stap 10
Ons berei die sjokoladeversiersel voor: breek die sjokolade sonder bymiddels in 'n bak, voeg melk by en sit dit in 'n waterbad.
Stap 11
Ons neem die afgekoelde sampioene by die stingel, doop dit in gesmelte sjokolade en sit dit met kop na bo in 100 gram glase. Dan in die yskas om die sjokoladeglans te verhard.
