Hierdie resep is deel van 'n reeks kulinêre eksperimente, maar as u van swartbroodroosterbrood met konfyt hou, sal u beslis daarvan hou!
Dit is nodig
- - 350 g volgraan swart broodkrummels;
- - 600 ml swaar room;
- - 300 ml lae-vet room;
- - 250 g versiersuiker;
- - 4 eiers;
- - 2 eetlepels. rum.
- - konfyt of bessiesous vir opdiening.
Instruksies
Stap 1
Berei broodkrummels voor deur dit in 'n droë braaipan of in 'n voorverhitte oond van 200 grade vir ongeveer twee tot drie minute te braai: tot goudbruin en droog. Laat die voltooide brood afkoel.
Stap 2
Meng intussen albei soorte verkoelde (vir beter sweep) room in 'n groot houer. Klits.
Stap 3
Verdeel die eiers in wit en geel.
Stap 4
Klits die geel met die toevoeging van alkohol en voeg dit by die room. Meng deeglik. Terloops, alkohol sal verhinder dat roomys kristalliseer!
Stap 5
Voeg bruin brood by; roer sodat dit eweredig oor die romerige massa versprei word.
Stap 6
Klits die wit tot ferm pieke en meng dit saggies met die romerige geel mengsel in verskillende stappe. Plaas dit in 'n geskikte houer en plaas dit in die vrieskas. Onthou om die roomys 'n paar keer te roer terwyl dit stol.
Stap 7
Sit dit voor saam met jou gunsteling konfyt of bessiesous.
