Gevulde eiervrug is die beste opsie vir aandete. Vleis, kase, groente, sampioene en ander produkte kan as vulsel gebruik word. Moenie speserye en geurmiddels spaar om hierdie gereg meer kleurvol te maak nie. Voeg gemmer, roosmaryn en ander speserye by. U kan nie net rou eiervrugte vul nie, maar ook tot halfgaar gebak. Hierdie gereg word in die oond en in 'n stadige oond voorberei.
Om sampioen gevulde eiervrugte te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- eiervrugte - 2 stuks.;
- sjampanje - 200 g;
- soetrissie - 2 stuks.;
- tamaties - 2 stuks.;
- uie - 1 st.;
- knoffel - 3 naeltjies;
- pietersielie setperke;
- sout, peper - na smaak.
Was die eiervrugte en sny dit in die lengte. Gebruik 'n skerp mes om die pulp uit elke helfte te sny. Sit die bote wat daaruit ontstaan, op 'n bakplaat, sout en smeer daaraan met groente-olie. Bak die eiervrugte tien minute by 220 ° C.
Kap die ui fyn. Sny die soetrissie in klein blokkies. Was en droog die sjampanje. Sny die sampioene in skywe. Sny die eiervrugpulp in blokkies. Kap die gewaste pietersielie fyn. Kap die knoffel deur 'n pers.
Sit 'n braaipan op die vuur, gooi groente-olie in. As die pan warm is, voeg die uie by en soteer dit vir twee tot drie minute. Voeg die soetrissies by en kook nog drie minute. Voeg eiervrug by. Terwyl u aanhoudend roer, moet u die groente verder braai totdat die eiervrug gaar is. Voeg sout, peper, knoffel, kruie en grof gerasperde tamaties by. Na drie minute kan u die pan van die vuur haal.
Braai die sampioene tien minute apart. Meng sampioene met groente en roer deur. Haal die bakplaat uit die oond. Vul die eiervrugbote met die voorbereide vulsel.
Strooi eiervrug met fyngedrukte okkerneute oor die vulsel om smaak en aroma by die gereg te voeg.
Bak die gevulde eiervrug tien minute by 200 ° C. Strooi kruie oor voor opdiening.
Om eiervrug gevul met vleis voor te berei, benodig u:
- eiervrug - 3 stuks.;
- maalvleis - 400 g;
- ui - 1 st.
- tamatie - 1 st.;
- knoffel - 1 huisie;
- dille en pietersielie - 2-3 takke elk;
- harde kaas - 200 g;
- mayonnaise;
- groente olie;
- sout, varsgemaalde swartpeper.
Om gemengde varkvleis en beesvleis lekkerder te maak.
Sny die gewaste eiervrugte in die helfte deur. Sny die pulp uit die resulterende helftes. In hierdie geval moet die mure van die eiervrug nie dikker as een sentimeter wees nie.
Sout die eiervrughelftes en laat dit vir vyftien tot twintig minute staan. Sny die uitgesnyde pulp gedurende hierdie tyd in klein blokkies, voeg ook sout by en laat dit brou.
Dreineer enige vloeistof uit die eiervrug en spoel dit met water af. Sit die gedroogde eiervrugbote op 'n bakplaat. Borsel hulle met olie met 'n kwas en verwyder die bak vir vyftien minute.
Haal die skil van die tamatie af en sny dit in blokkies. Kap die ui fyn. Kap die knoffel. Was die setperke, droog en kap fyn.
Voorverhit 'n pan, voeg olie by en lê die eiervrugpulp uit. Braai die eiervrug tot sag. Plaas dit dan in 'n bak. Bêre die ui en knoffel in 'n braaipan en plaas dit oor die eiervrug.
Braai die maalvleis op matige hitte tot sag. Voeg dan eiervrugte met uie, kruie en tamaties by. Geur met sout, peper en roer die vulsel.
Vul die eiervrugbote met die vulsel, borsel met mayonaise en strooi gerasperde kaas oor. Bak die eiervrug veertig minute by 180 ° C.
