Troeteldiere vra u om kotelette te kook. Maar jy is so moeg dat jy eenvoudig nie die krag het om oor die pan te staan en seker te maak dat niks daarop brand nie. Probeer kotelette in die oond kook - dit is lekker, vinnig en glad nie lastig nie.
Dit is nodig
-
- 0,5 kg vleis of voorbereide maalvleis;
- 2 groot uie;
- krummel swartbrood;
- 1 groot wortel;
- 1 vleis tamatie;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 eetlepel. melk;
- 1 eier;
- groente olie;
- meel of broodkrummels;
- sout
- speserye;
- jusai;
- adjika;
- kaas.
Instruksies
Stap 1
Draai die vleis in 'n vleismeul. Vir kotelette is 'n mengsel van vetterige varkvleis en beesvleis die beste. Kap een ui na die vleis deur 'n vleismolen. As u nie 'n vleismeul byderhand het nie, gebruik dan klaargemaakte maalvleis.
Stap 2
Week die brood in warm melk. Kap die knoffel fyn of gaan deur 'n knoffelpers. Sny die wortels in repies.
Stap 3
Druk die broodpulp goed uit. Meng die maalvleis, ui, broodkrummels, knoffel en die helfte van die wortels. Breek 'n eier in 'n massa, sout, voeg speserye by.
Stap 4
Meng goed en knie die maalvleis. Sit dit vir 15-20 minute in die yskas. Berei intussen die sous voor.
Stap 5
Sny die tamatie in verskeie skywe. Kap die ui en jusai fyn. Verhit plantolie in 'n pan. Soteer die uie daarin tot effens goudbruin. Voeg dan die tamatie en die oorskiet wortels by.
Stap 6
As die groente nie genoeg sap het nie, gooi u water in die pan. Sout, voeg jusai, adjika en speserye by. Haal die sous na 3-5 minute van die stoof af en giet dit op 'n bakplaat of in 'n bakplaat.
Stap 7
Maak middelgrote kotelette van maalvleis, byvoorbeeld ronde of langwerpige. Draai 'n klein stukkie harde kaas in die middel van elkeen.
Stap 8
Doop die kotelette in meel en plaas dit in die sous. Probeer om die frikkadelle van mekaar af weg te hou.
Stap 9
Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond tot 180-200 ° C. Bak vir 30-40 minute. Van tyd tot tyd kan jy die sous bo-oor die kotelette gooi.
Stap 10
Wanneer die patties bruin is, steek een daarvan saggies met 'n tandestokkie of druk dit liggies met 'n mes. As helder sap uit die vleisbederf vrygestel word, is die gereg reg.
Stap 11
As bygereg met kotelette, kapokaartappels, gekookte rys, bone, lensies of vars groenteslaai, sal dit goed gaan.
