Bokwietgrotte kan gebruik word om nie net hartlike pap te maak nie, maar ook heerlike aromatiese kotelette. As u kook, kan u dit uitdroom en by die maalvleis voeg, byvoorbeeld sampioene, kaas, knoffel of enige ander produkte.
Hoe om eenvoudige bokwietkotelette te kook
Jy sal nodig hê:
- 200 ml water;
- 120 g bokwiet;
- 1 medium ui;
- groente-verfynde olie;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Verhit die graan in 'n pan en voeg dit dan by kookwater. Geur met sout en kook tot jy 'n deurmekaar pap kry.
Kap die ui fyn en fyn, braai dit.
Meng die ui met die pap, peper dit, sit die pap dan in 'n medium bord en laat die skottel heeltemal afkoel.
Sny die bevrore pap sag in skywe van minstens een sentimeter dik en braai dit aan albei kante in 'n pan met warm groente-olie. Bokwietkotelette is gereed.
Hoe om bokwietkotelette met sampioene te kook
Jy sal nodig hê:
- 1 glas bokwiet;
- 500 g sjampanje;
- 3 klein uie;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- groente olie;
- een aartappel;
- broodkrummels;
- 'n bos pietersielie;
- 'n klomp dille.
Kook die bokwiet tot gaar: giet een glas graan met 'n paar glase kokende water, sout, laat dit op hoë hitte kook, verlaag dan die hitte en kook nog 15-20 minute onder die deksel. Dreineer en laat afkoel.
Kap sampioene en uie, sout, braai, gebruik dit dan met 'n blender in 'n homogene massa en meng dit met bokwiet.
Rasper die aartappels op 'n fyn rasper, kap die kruie fyn en voeg dit alles by die maalvleis. Geur met peper en sout.
Vorm klein koteltjies van die resulterende maalvleis, rol dit in broodkrummels en braai aan albei kante tot goudbruin. Bokwiet- en sjampinonkotelette is gereed, dit is beter om dit as 'n aparte gereg te bedien.
