Die beroemde Italiaanse gereg is baie geliefd onder baie Russe. En jy hoef nie na 'n spoggerige restaurant te gaan om lasagne te probeer nie. U is heeltemal in staat om dit tuis te maak. Daar is soveel lasagne-resepte dat u uiteindelik, nadat u baie opsies probeer het, u eie kenmerkende resep kan uitdink - en dit sal 'n ware lasagne wees, net soos u dit wil hê.
Dit is nodig
- Vir die vulsel: 400 gram maalvleis, 200 gram gekookte wors, 200 gram gerookte wors, 3 tamaties (kan vars wees, kan gesout word, jy kan ook tamatiepasta gebruik), 2-3 soetrissies, 1 glas rooiwyn, gemaalde swartpeper, ui, 3 knoffelhuisies, sout, opsionele sampioene.
- Vir die sous: 'n halwe liter melk, botter, 'n eetlepel meel, 'n knoffelhuisie, 2-3 lourierblare, swartpeperkorrels.
- As deeg kan u 'n spesiale lasagne-deeg gebruik. As dit nie te koop is nie, sal enige gisvrye deeg dit doen.
- Vir besprenkeling: 400 gram kaas (verkieslik mozzarella of parmesaan, maar jy kan ook proe).
Instruksies
Stap 1
Eerstens berei ons die vulsel voor. Kap die ui en knoffel fyn. Sny die wors in blokkies - hoe langer hoe beter. Haal die kern van die peper uit, sny dit ook in blokkies. Sit die maalvleis in 'n braaipan, braai met uie en knoffel. Voeg die wors by, braai 5-10 minute. Voeg die tamaties by. As dit vars is - in skywe gesny, indien sout - kap dit met sap, as tamatiepasta - voeg net 3-4 eetlepels by. Peper, sout, gooi 'n glas wyn in, maak die deksel toe. As u wil, kan u die sampioene saam met die maalvleis braai.
Stap 2
Dan berei ons die sous voor. Om dit te doen, braai u fyngekapte knoffel aan die onderkant van die pan met 'n lepel meel in botter. Giet 'n halwe liter melk in, voeg lourierblare, swartpeperkorrels by. Ons wag vir die melk om te kook. Ons haal van die stoof af, filter. Die sous is gereed.
Stap 3
Sit die deeg op 'n braaiblad. Volg die instruksies op die verpakking vir die maak van 'n spesiale lasagne-deeg. Dit is gewoonlik voldoende om die deegvelle 'n rukkie in soutwater te kook. As u 'n gisvrye deeg geneem het, rol dit fyn uit en sny in blare van ongeveer 10x10 cm groot. Plaas die deegvelle op 'n bakplaat of pan sodat dit op mekaar lê.
Stap 4
Nou voeg ons lae by. Die eerste laag is vleisvulsel. Giet dit met melksous. Ons smeer die tweede laag deeg op dieselfde manier as die eerste laag. Dan - weer, vleisvulsel en melksous. Herhaal tot die vulsel eindig. Gewoonlik is dit genoeg vir twee lae.
Stap 5
Sit die laaste laag deeg bo-op, bedek dit met fyngerasperde kaas. Sit die lasagne nou vir 20-30 minute in die oond by 180 grade Celsius. Smaaklike ete!
