Hierdie koekresep is deur een vriend vertel. As sy by ons kom kuier het, het sy dit gereeld gaargemaak. Baie lekker. Ek het die resep neergeskryf en nou kook ek dit self met plesier. Moenie skaam wees om die gaste aan tafel te bedien nie.
Dit is nodig
- - margarien - 250 g,
- - meel - 4, 5 koppies,
- - kefir (suur) - 0,5 l,
- - soda -1 teelepel,
- - sout - na smaak,
- - eier - 1 st.,
- - suiker - 'n knippie,
- - aartappels - 0,6 kg,
- - uie - 2 stuks.,
- - ingemaakte vis in olie - 1 blik,
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Vries margarien en rasper in meel, giet met kefir, voeg sout en soda by. Die deeg moet nie geknie word nie, maar in 'n knop versamel word. Die deeg blyk vlakkerig, heterogeen te wees. Sit vir 30 minute in die koue.
Stap 2
Sny op hierdie stadium rou aartappels in repies, uie in dun ringetjies, sout en peper. Verdeel die deeg in 2 dele. Rol een in groente-olie in 'n reghoek en dra dit oor na 'n gesmeerde bakplaat. Lig die rande 'n bietjie met jou vingers op, sit die aartappels en gekapte blikkieskos daarop.
Stap 3
Bedek met die tweede deel van die deeg, knyp om die omtrek. Smeer met eier geklits met suiker, maak drie gate vir stoom en bak 30-40 minute. Dit is alles. Die Fish Day-pastei is gereed. Dit kan saam met tee bedien word. En jy kan dit as 'n onafhanklike gereg gebruik. En so, en so sal dit heerlik wees.
