Samsa is 'n oosterse gereg wat in 'n klei-oond gebak word. By die huis is samsa natuurlik net in die oond moontlik. Alhoewel, as u al die nuanses waarneem, sal die bak nie slegter blyk te wees nie.
Instruksies
Knie die deeg af en laat dit 10-15 minute op 'n koel plek afkoel. Rol dit dan uit (nie dikker as 1 cm nie).
Smelt die botter in 'n stoombad. Smeer die deeg goed. Vou die deeg nou 4 keer toe en rol dit weer (liggies). Herhaal hierdie prosedure 3 keer. Onthou om elke keer met olie te smeer! Sit die gevolglike deeg in die yskas.
Kap die vleis en ui fyn. Geur met speserye.
Sny die afgekoelde deeg in vierkante van 5-7 cm en rol elke vierkant uit. Plaas die voorbereide vulsel in die middel. Blind die samsa met 'n koevert of driehoek. Verseël die rande goed met meel.
Plaas geolie (botter) bakpapier op 'n bakplaat. Sit die samsa versigtig neer.
Samsa word 30-40 minute in 'n oond wat tot 180-200 grade verhit is, gekook. Tydens die kook is dit elke 7-10 minute nodig om dit met koue water te strooi om die samsa bros te maak. Smaaklike ete!
Nuttige wenke
Die varkvet in die vulsel kan vervang word met 'n stukkie botter in porsies in elke produk.
