Perske is 'n vrug wat nie net mooi en lekker is nie, maar ook gesond is. Dit bevat baie vitamiene en voedingstowwe. In China, waar hy vandaan kom, is hy die 'eliksir van die jeug' genoem. Perske het die vermoë om die vel te verjong, normaliseer gesplete punte en help om gewig te verloor as dit vette afbreek.
Voordelige stowwe en vitamiene in perske:
- vitamien A;
- vitamiene C;
- vitamien E;
- vitamien B1;
- vitamien B2;
- vitamien B17;
- vitamien K;
- vitamien PP;
- vitamien H;
- karoteen;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- silikon;
- mangaan;
- koper;
- selenium;
- sink;
- fosfor;
- yster;
- pektiene;
- essensiële olie;
- bitter amandelolie;
- organiese sure;
- vetterige olies;
- suiker;
- amygdalin glikosied.
Perskes in die natuur en by hul somerhuisie
Perske behoort tot die Pink-familie, sy vaderland is China, waar sy genesende eienskappe sedert antieke tye gebruik word om die liggaam te verjong. Maar die verspreiding van die perske en die naam daarvan kom van Persië. Daar is ses soorte perskes wat in China groei. In die natuur kom die plant voor in bosveld en op berghange, groei dit in 'n matige warm en subtropiese klimaat. Gewone perske word gekweek, wat nie in die natuur voorkom nie.
Perske in Rusland word in die suidelike streke verbou, dit begin vinnig vrugte dra, dikwels in die 2de jaar, maar hierdie plant is termofiel en sterf in die koue as dit sleg opgepas word. As ons oor die lande van die voormalige USSR praat, groei die lekkerste perske met pienk vel op die Krim. 'N Effens ander smaak, maar ook sappige en aromatiese vrugte word in Armenië en Sentraal-Asië verbou.
In Armenië maak hulle 'n lekkerny 'alani' - 'n gedroogde perske met gemaalde neute en suiker binne.
Vrugte, blare, blomme, perskebene en selfs boombas het genesende eienskappe.
In die ou tyd het Afro-Amerikaners en Indiërs van Amerikaanse stamme 'n genesende infusie van perskepitte en perskeboombas gemaak, wat gehelp het met koors, verkoue en brongitis.
Die vleis van die perske kan wit of soos die Armeense perskes geel wees. Hierdie vrugte is van twee soorte: met rande en gladde (nektariene).
Sap, konserf en konfyt word van perskes gemaak, kompote word bewaar, vrugte word gedroog en blare word gevries. Vir konfyt word harde vrugte gekies, waarin die klip nie maklik is om uit te trek nie, om te eet, inteendeel, ryp sappige vrugte met 'n ongeskonde vel word verkies, wat maklik in die helfte gebreek word en die klip ook vrylik uitgetrek word.
Die genesende eienskappe van perske en die gebruik daarvan
Die genesende eienskappe word verklaar deur die samestelling van hierdie vrugte. Vanweë die voldoende inhoud van yster en ander voedingstowwe, help perske met bloedarmoede, verhoog dit immuniteit, versterk dit en skep 'n goeie bui by mense wat stres ondergaan het.
Perskes en perskesap kan opwinding veroorsaak, dit moet in ag geneem word vir mense met 'n onstabiele senuweestelsel.
Die karoteeninhoud van perske dra by tot normale vertering. 'N Afkooksel van die blare van die plant en sy blomme dien as 'n sagte lakseermiddel, verlig hardlywigheid en gas. Kalium en fosfor het 'n gunstige uitwerking op die werk van die hart en bloedvate, wat die geheue en prestasie verbeter. Perskevrugte en -blomme dien as 'n diuretikum, wat help met urolithiasis.
Perskevrugte het antioksidante eienskappe, is goed vir die oë, behandel rumatiek en jig. Perske kan vette afbreek, dit is goed om dit na vetterige kos te eet, en u kan ook daarmee gewig verloor, aangesien dit kalorieë "eet". Perske is 'n dieetproduk; dit word aanbeveel om deur kinders en siekes verbruik te word. By swanger vroue kan perskesap en pulp naarheid verlig, aangesien die vrugte anti-emeties is.
Kontraindikasies vir die gebruik van perskes is suikersiekte en allergieë. Daar is 'n mening oor vetsug, maar dit is kontroversieel, aangesien perske gewigsverlies bevorder, hoewel dit baie suiker bevat, insluitend sukrose.
