Baie mense dink dat die rusplek lank duur en moeilik is. Sampioen-mengelmoes smaak op geen manier minder as vleis nie, en jy kan dit vinnig gaarmaak sonder om enige spesiale kulinêre talente te hê.
Dit is nodig
-
- Vars sjampanje - 500 g
- Bol ui - 1 st.
- Aartappels - 3 stuks.
- Wortels - 1 st.
- Gepekelde komkommer - 2 stuks.
- Botter - 50 g
- Olywe - 15 st.
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Knoffel - 3 naeltjies
- Groente (dille
- pietersielie)
- Suurlemoen
- lourierblaar
- Peper
- Sout
Instruksies
Stap 1
Berei u groente voor. Skil en kap uie, wortels, aartappels, piekels en knoffel.
Stap 2
Was die sampioene en sny dit in klein repies. Plaas die sampioene in 'n kastrol en kook. Hou die sous noukeurig dop. Voeg aartappels 10 minute na kookpunt by die sous.
Stap 3
Sit uie, wortels in 'n pan met verhitte olie en laat dit vir 10 minute prut en roer gereeld. Voeg dan knoffel, tamatiepasta, gepekelde komkommer en 'n paar eetlepels sampioenbouillon by. Bedek en laat prut totdat die sous afgekook het en die groente sag is. Nadat die sous gekook het, voeg botter by en laat nog 5 minute prut.
Stap 4
Voeg die gestoofde groente by die sampioenbouillon en kook nog 15 minute. Voeg olywe, sout, peper en gekapte kruie enkele minute voor dit gaar word. Plaas 'n wortel suurlemoen op elke bord voor u dit voorsit. Geur die mengelmoes met mayonnaise of suurroom.
