Hierdie welige en ongelooflike lekker pastei met bros rande en aromatiese vulling sal iemand beïndruk. Sampioentaart word baie vinnig voorberei, want die deeg hoef nie verouder te word om in te trek nie.
Dit is nodig
- - 400 g suurroom;
- - 1 teelepel Sahara;
- - 2/3 teelepel sout;
- - 1/2 teelepel koeksoda,
- - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie
- - 2, 5 glase meel;
- - 1, 5 teelepel bakpoeier.
- Vir vulsel:
- - 700 g vars sjampanje,
- - 2/3 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die sampioene deeglik uit en plaas dit op 'n bakplaat, met voete omhoog. Bak dit by 220 grade vir twintig minute. Die sjampanje moet goed opdroog.
Stap 2
Gee die sampioene deur 'n growwe slypmasjien. Voeg sout by, indien nodig, voeg sojasous in plaas van sout by - dit verhoog die geur van die sampioene.
Stap 3
Om die deeg voor te berei, gooi suurroom in 'n bak, voeg suiker, soda, bakpoeier en sout by, gooi daar groente-olie in en meng alles tot glad.
Stap 4
Gooi meel in die mengsel en roer. Strooi bietjie meel op die tafel en plaas die deeg daarop. Knie die deeg en deel dit in die helfte. Rol een deel van die deeg direk op bakpapier sodat jy 'n 30x25 cm reghoek kry.
Stap 5
Smeer die sampioenvulsel in 'n egalige laag op 'n reghoek deeg. Plaas die deegvel saggies op 'n bakplaat.
Stap 6
Rol die ander helfte van die deeg op 'n meelbestrooide tafel in 'n reghoek van dieselfde grootte. Bedek die sampioene met 'n tweede laag deeg.
Stap 7
Knyp die rande van die koek vas. Maak in die toets verskeie lekke met 'n vurk om oortollige stoom vry te stel. Smeer die koek met 'n eier of sterk teeblare.
Stap 8
Plaas die tert in die oond van 180-200 grade en bak ongeveer 25 minute. Haal die voltooide koek uit die oond, bedek met 'n handdoek en laat afkoel.
