Aartappels is 'n onvervangbare produk op ons tafel. Daar is baie maniere om dit voor te berei. Ek vertel jou vandag van een daarvan. Ons berei 'n ongewone en heerlike gereg "Aartappelkrokette" voor.
Dit is nodig
- 5-7 medium aartappels
- 2 eetlepels. l. meel
- 2 eiers
- 50 g botter
- 3 eetlepels krakers
- 150 g groente-olie
- Sout
- Peper
- Neutmuskaat
- Pietersielie
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die aartappels goed was, skil en kook, maar kook sodat dit nie verkrummel nie. Dit is beter om dit effens te gaar te maak as te gaar. Gekookte aartappels moet op 'n bord verwyder word om 'n bietjie uit te droog.
Stap 2
Dan moet jy die aartappels op 'n growwe rasper rasper. Sit botter, speserye in die aartappels, skei die wit van die geel en voeg die geel by die aartappelmassa. Maal die setperke en giet dit ook in die gevolglike massa, alles moet goed gemeng word. Dan moet u meel byvoeg, alles deeglik meng tot glad, dan begin ons balletjies vorm, brood dit in meel en sit dit op 'n bord.
Stap 3
Vervolgens moet die geskeide proteïene goed geklits word. Dan doen ons die volgende bewerkings met ons balletjies: doop dit eers in 'n koppie met geklitste eierwitte, dan deeglik in broodkrummels. Nadat ons gebak het, sit ons ons krokette in 'n goed verhitte braaipan met groente-olie, braai dit totdat 'n smaaklike goudbruin kors verskyn.
Stap 4
Ons haal dit uit op 'n bord waarop u 'n servet moet neerlê sodat die oortollige olie opgeneem word en die krokette nie vetterig is nie. Sit krokette voor as bygereg vir vleisgeregte. Hulle kan voorberei word met gekookte vleis of visvulsel. Ons dien dit net as 'n klaargemaakte aparte gereg, en nie as bygereg nie.
