'N Stewige ontbyt is die sleutel tot 'n goeie werksdag. Ek het baie van die Spaanse omelet gehou tydens my reise in Europa, en maak dit nou vir ontbyt vir myself en my gesin.
Dit is nodig
300 gram aartappels, 5 eiers, 1 ui, 1 tamatie, 'n halwe blikkie groen ertjies, 4 eetlepels olyfolie, sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Skil, was en sny die aartappels in baie dun skywe. Strooi sout oor.
Stap 2
Skil die ui en kap fyn. Sny die tamaties in dun ringetjies.
Stap 3
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n pan en braai die aartappels vir 5 minute, terwyl u dit konstant roer. Voeg die ui by en soteer nog 5 minute op baie lae hitte.
Stap 4
Breek die eiers in 'n groot bak en klits liggies. Sout en peper
Stap 5
Voeg aartappels met uie, tamaties en ertjies by die eiers. Meng saggies.
Stap 6
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n pan en giet dit oor die mengsel.
Stap 7
Verlaag die hitte en kook ongeveer 15 minute op lae hitte. As u van albei kante hou van geroosterde omelet, braai dan 10 minute aan die een kant en 5 aan die ander kant. Sit dit warm voor.
