Delikate lewer met appels en uie is 'n heerlike reuk en unieke smaak. So 'n gereg word selfs geëet deur diegene wat nie van die lewer hou nie. Die kook van 'n Berlynse lewer is redelik eenvoudig; u het geen spesiale kookkuns nodig nie.
Dit is nodig
- - 500 g lewer
- - 2 appels
- - 1 kop ui
- - meel
- - groente olie
- - 1 lepel paprika
- - ½ lepel kerrie
- - swart peper
- - sout
Instruksies
Stap 1
Spoel die lewer uit en haal die film daaruit. Sny dit in stukke, klits dit af en rol meel in. Braai in groente-olie tot bruin. Geur met sout en peper voordat u die lewer na die ander kant omkeer.
Stap 2
Plaas die gekookte lewer op 'n servet om oortollige olie te verwyder.
Stap 3
Was die appels, skil en sny in skywe. Syg die olie waarin die lewer gebraai is en braai die appels daarin. Hulle moet versadig wees met 'n lewergeur.
Stap 4
Braai die appels tot sag. Sit dit op 'n bord.
Stap 5
Kap die ui in dieselfde pan, voeg paprika, kerrie en sout by. Soteer die ui tot sag.
Stap 6
Vou die gaar kos in lae: appels, dan lewer en uie. Sit die voltooide skottel vir 5 minute in die oond of vir 2 minute in die mikrogolfoond.
