Gebraaide sampioene is goed as 'n onafhanklike gereg en as 'n vulsel, byvoorbeeld vir pasteie. Maar pannekoeke kan ook met sampioene gevul word. Deur kaas, room en béchamelsous by die vulsel te voeg, kan u 'n ongelooflike fyn smaak van die gereg kry.
Dit is nodig
- - meel 100 g
- - melk 150 ml
- - eier 2 stuks.
- - botter
- - sampioene 200 g
- - sagte kaas 100 g
- - Parmesaankaas 70 g
- - room 150 ml
- - suurlemoen 1 st.
- - bechamelsous
- - sout na smaak
Instruksies
Stap 1
U het twee klein bakkies nodig om die pannekoeke te maak. In die een - klits die eiers, in die tweede meng melk en meel om vloeibare konsistensie te kry. Meng albei mengsels en bak 'n paar pannekoeke.
Stap 2
Was en skil die sampioene in water wat met suurlemoensap versuur is. Maal dit en braai 10 minute in botter, voeg 'n bietjie sout by.
Stap 3
Voeg 'n bietjie gerasperde parmesaankaas en gebraaide sampioene by die afgewerkte béchamelsous.
Stap 4
Plaas op elke afgewerkte pannekoek 'n sny sagte kaas en dan die vulsel. Rol die pannekoeke in 'n buis en plaas dit op 'n bakplaat. Sit die room bo-op met die room gemeng met die oorblywende vulsel, strooi die tweede deel parmesaankaas oor en sit die gereg vir 'n halfuur in die oond. Die oond moet voorverhit word tot 170-180 grade.
Stap 5
Sit die pannekoeke warm voor.
