Pannekoeke met sampioene is 'n tradisionele alledaagse versnapering wat tot die nasionale Russiese kookkuns behoort. Die belangrikste voorwaardes vir die maak van pannekoek met sampioene is u goeie bui en die begeerte om u huisgesin met 'n heerlike versnapering te bederf.
Jy sal nodig hê:
- 200 g meel (verskeidenheid van u keuse),
- 500 ml melk
- Eiers 3 stuks,
- 250 g sampioene
- Gloeilamp,
- Braai-olie,
- Suiker,
- Sout,
- Gemaalde peper.
Voorbereiding:
1) Ons was, droog, kap 250 gram sampioene fyn. Skil die ui en kap dit fyn. Verhit die olie in 'n braaipan, voeg sampioene en uie by wat voorberei is vir braai, sout en peper, kook vir vyftien minute onder die deksel. Verwyder die deksel en kook die sampioene nog vyftien minute. Ons verwyder, koel af.
2) Dryf eiers in meel, voeg gaar suiker, sout by, knie goed. Die kniedeeg vir pannekoeke met sampioene moet elasties word en lyk soos 'n homogene massa. Gaan voort om te knie, gooi die melk geleidelik in.
3) Ons maak die pan deeglik warm, en smeer dit voortdurend met 'n kulinêre borsel met olie en bak pannekoeke. Pannekoeke gereed vir 'n peuselhappie, smeer met botter, sit in 'n hopie.
4) Sit gebraaide sampioene en uie op elke pannekoek. Soos u kan voorstel, is die hoeveelheid vulling vir pannekoek met sampioene aan u. Ons rol elke pannekoek met sampioene op 'n gemaklike manier vir u. Dit kan rolle, koeverte en selfs sakke wees.
Pannekoeke met sampioene word die beste met suurroom bedien en met vars kruie versier.
