Champignons is lekker, goedkoop en is die hele jaar deur sampioene beskikbaar wat maklik voorberei word en byna enige gereg saamstel. Daarbenewens is hulle baie gesond en is dit ewe goed as dit rou, gepekel, gebraai en gestoof word.
Waarom sjampanje?
Champignon het van Frankryk na Rusland gekom. Die eerste geselekteerde sampioene van hierdie tipe is in Versailles verbou deur koning Lodewyk XIV, bekend vir sy kulinêre voorkeure. Eerstens is die sampioene in die buitelug gekweek, en toe in geslote en donker kamers. Champignon is goed vir sy smaak en is terselfdertyd buitengewoon pretensieloos, as dit gekweek word, benodig dit geen spesiale sorg nie.
Champignons is absoluut veilige sampioene, dit kan maklik verteer word en daarom ideaal vir voedingsvoeding. Dit bevat 'n groot hoeveelheid minerale soute en vitamiene wat nodig is vir die liggaam, terwyl die produk 'n lae kalorie-inhoud het. Dit is nooit giftig nie en bevat geen gifstowwe nie. Daarbenewens pas sjampanje goed by byna alle disse.
Hierdie sampioene is goed, ongeag of dit rou en gepekel, gebraai of gestoof is. Hulle is so veelsydig dat u dit met alles kan kook en wat u wil. Daar is baie uiteenlopende, maklike voorbereidings en goedkoop sjampinjeresepte.
Hoe om te kook
Champignons kan rou geëet word. 300 gram vars sampioene moet geskil word, dan moet die bene afgesny word. Sny die doppies in wiggies, kap twee knoffelhuisies, voeg dit by die doppies en meng dit dan met drie eetlepels mayonaise. Sit die slaai voor met vleis, voorsout en strooi fyngekapte pietersielie oor.
U kan ook "vinnige" toebroodjies van rou sampioene maak. 'N Dun lagie botter of mayonaise word op 'n witbrood gesmeer, hoede wat in dun skywe gesny is en voorheen van die vel geskil is, word bo-op geplaas wat dan met gemaalde peper, sout en gekapte kruie besprinkel word.
As u 300 gram fyn gekapte, geskilde en gewaste sampioene met die sap van een suurlemoen gooi, en dan 'n paar gekapte komkommers en vyf tamaties byvoeg, kry u 'n uitstekende vitamienslaai. Dit moet met sonneblomolie en Franse mosterd gekruid word.
'N Heerlike slaai kan ook gemaak word van ingelegde sjampanje. 300 gram sampioene word in repies gesny, een ui word fyngekap en in groente-olie gesoteer tot goudbruin. Kook 2 hoendereiers en 'n paar middelslag-aartappels, sny dit in blokkies. Meng sampioene, uie, eiers, aartappels en 'n paar gekapte piekels. Die slaai word met mayonnaise geklee en saam met kruie bedien.
Gestoofde sjampanje is baie goed saam met hoender. Uie word met sampioene in plantaardige olie gestoof, dan word die hoender wat in stukke gesny is, saam met die mengsel in 'n kastrol geplaas en dit vir ongeveer 'n uur onder 'n geslote deksel gestoof.
Champignons is veelsydige sampioene wat saam met enige bykos bedien kan word of selfs in plaas van 'n bykos gebruik kan word. As u 'n kulinêre verbeelding wil hê, kan u 'n groot hoeveelheid geregte uitvind met die deelname van hierdie sampioene in 'n wye verskeidenheid kombinasies.
