Geassorteerde vleis solyanka is 'n baie ryk gereg gebaseer op verskeie soorte klaargemaakte vleis plus piekels. Solyanka is goed vir sy vinnige kook. Mans respekteer die mengelmoes nie net vir sy smaak nie, maar ook vir sy kalorie-inhoud.
Dit is nodig
- - 200 g vleisprodukte
- - 'n kilogram suurkool
- - 2 piekels
- - 2 uie
- - 1 eetlepel. l. meel
- - 3 eetlepels. l. tamatiepasta
- - 1 eetlepel. l. kappertjies
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Sit gekapte kool in 'n kastrol, voeg 'n lepel olie, 'n halwe glas sous of net water by, laat dit kook en laat dit vir 40 minute onder die deksel prut.
Stap 2
Skil, kap, braai die ui en voeg dit by die kool saam met asyn, suiker, tamatiepasta, sout, peper en lourierblaar. Prut vir nog so tien minute.
Stap 3
Braai die meel met botter, voeg dit by die finale kool, meng goed en kook.
Stap 4
Terselfdertyd word vleisprodukte, soos wors, gekookte vleis, blikkiesvleis, worsies, in klein skywe gesny, 'n bietjie gebraai met uie, gekapte kappertjies, komkommers en 'n paar lepels sous word op dieselfde manier bygevoeg. Alles word met 'n deksel bedek en vir 'n paar minute gekook.
Stap 5
Die helfte van die kool word in 'n egalige laag op die pan uitgelê, die vleis met 'n bykos word bo-op uitgelê, alles word bedek met die res van die kool. Rig uit, strooi broodkrummels oor, voeg olie by en bak ongeveer 15 minute in die oond.
Stap 6
Die mengelmoes kan voorgesit word met takkies pietersielie, lingonberries of olywe.
