Doen-dit-self-malvalekkers, anders as gekoopte, het baie nuttige stowwe en het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid.
Dit is nodig
- Vir 24 stukke:
- - 2 appels (die beste van Antonov);
- - 80 g seedoring;
- - 420 g suiker;
- - 2 eekhorings;
- - 80 ml water;
- - 5 teelepels agaragar;
- - 50 g versiersuiker
Instruksies
Stap 1
Bedek agar-agar met water, laat swel. Berei die seedoring voor. Bak dit in die mikrogolfoond tot dit 2-3 sekondes 2-3 keer sag is.
Stap 2
Sit die bessies deur 'n sif. U moet 50 g puree kry.
Skil en saad appels.
Stap 3
Stuur die gesnyde appels in die mikrogolfoond om dit in 3 stelle vir 15 sekondes te bak.
Stap 4
Kap die sagte appels in 'n puree. Meet 150 g af en vryf deur 'n sif.
Stap 5
Meng die duindoringpuree met appelcider, roer deur 200 g suiker. Wag totdat dit afkoel.
Stap 6
Plaas die koue puree in 'n mengbak en begin klits. Voeg proteïen by en hou aan met klop vir ongeveer 3 minute.
Stap 7
Voeg meer proteïene by en klits nog 5 minute. Sit die geswelde agar op die vuur, maar moenie kook nie.
Stap 8
Die massa moet die konsekwentheid van 'n dik jellie hê. Nadat u dit van die hitte verwyder het, voeg onmiddellik 220 g suiker by.
Stap 9
Roer goed en keer weer tot hitte. Na kook, verminder die vlam tot laag en kook ongeveer 110 minute op 110C.
Stap 10
As dit nie 'n termometer is nie, moet die gereedheid van die stroop as volg nagegaan word: deur 'n droë lepel daarin te steek, moet die draad rek.
Stap 11
Giet dit in die vrugte en appelmoes nadat u die stroop van die vuur geword het. Die sweep tyd is 10 minute.
Stap 12
Vul 2 deegsakkies met malvalekkers. Plaas die spasies op die perkament of op 'n hout snyplank wat met water bevochtig is.
Stap 13
Laat 12 uur stol. Nadat die tyd verstreke is, verbind u die helftes, strooi poeier suiker oor.
