Farfalle is 'n vlinderpasta wat na sy voorkoms vernoem is. Hulle word meestal bedien met 'n verskeidenheid groentesouse, soos dik tamatiesous.
Dit is nodig
- - 30 ml olyfolie;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 blik (800 gr.) Fyngedrukte tamaties;
- - 150 gr. fetakaas;
- - sout;
- - 'n teelepel suiker;
- - 10 basiliekruidblare;
- - 600 gr. farfalle.
Instruksies
Stap 1
Skil die knoffel en sny in dun plastiek. Braai in olyfolie vir 'n minuut.
Stap 2
Voeg fyngedrukte tamaties, suiker en 'n bietjie minder as 'n teelepel suiker in die pan, meng.
Stap 3
Sny die feta in blokkies en voeg dit by die tamatiesous. Prut die sous vir 20 minute op lae hitte, roer elke 2-3 minute.
Stap 4
Maal die basiliekruidblare en voeg dit 2 minute voor dit by die sous is.
Stap 5
Kook farfalle volgens die instruksies op die verpakking. Sit dit op 'n bord en giet die sous oor. Parmesaanliefhebbers kan dit boonop voor die bediening op die voltooide gereg sprinkel.
