In die somer is dit noodsaaklik om slaaie van vars groente so gereeld as moontlik voor te berei sodat die dieet die maksimum hoeveelheid voedingstowwe aan die liggaam bied. Daar is baie resepte vir die maak van oorspronklike helder slaaie.
Lemoen- en avokadoslaai
As u 'n nuwe, ongewone smaakkombinasie wil probeer, berei 'n groenteslaai met lemoen en avokado voor.
Vir hom benodig u:
- oranje - 1 st.;
- avokado - 1 st.;
- kersietamaties - 5 stuks.;
- slaaiblare - 1 tros;
- ontpitte olywe - 200 g;
- pers ui - 1 st.;
- appelasyn - 1 teelepel;
- groente-olie - 4 eetlepels;
- mosterd - 0,5 teelepel;
- peper - na smaak;
- sout na smaak.
Eerstens moet u die ui skil en in dun halwe ringe sny. Neem dan die slaai, spoel deeglik uit en breek dit met u hande in klein stukkies. Die lemoen moet gewas, geskil en in blokkies gesny word. Olywe kan die beste in klein ringetjies gesny word.
Die avokado moet gewas, geskil en in blokkies gesny word. Laastens was die kersietamaties en sny elke vrug in kwarte.
Plaas alle bestanddele in 'n slaaibak. Berei die slaaisous in 'n aparte bak: meng mosterd, asyn, groente-olie. Geur slaai, meng deeglik, sout en peper na smaak. Dit is raadsaam om nie vroeër as 'n halfuur voor opdiening te kook nie, sodat die avokadovleis nie kleur verloor nie.
Pampoenslaai
Liefhebbers van soet slaaie sal die pampoengereg met appels waardeer.
Bestanddele:
- pampoen - 500 g;
- appels - 4 stuks.;
- suurlemoen - 1 st.;
- okkerneute (gemaal) - 3 eetlepels;
- heuning - 3 eetlepels;
- wortels - 2 stuks.;
- pietersielie na smaak.
Eerstens moet u die pampoen en wortels deeglik spoel en skil, in repies sny of op 'n growwe rasper rasper. Druk die suurlemoensap in 'n aparte houer nadat u die skil van die suurlemoen verwyder het en dit in dun repies gesny het. Was die appels, skil en sny op dieselfde manier in repies. Die setperke word deeglik gewas en lukraak gesny.
Dan moet jy suurlemoensap en heuning meng, alles deeglik meng sodat heuning nie klonte vorm nie. Meng pampoen, wortels, appels, voeg neute en kruie by. Boonop vir skoonheid, moet jy die slaai met suurlemoenskil besprinkel en oor die kleedkamer gooi.
Groenteslaai met sade
Nog 'n ongewone, maar baie lekker kombinasie is groenteslaai met sade.
Jy sal nodig hê:
- mielies - 200 g;
- jong wortels - 1-2 stuks.;
- komkommer - 2 stuks.;
- sonneblomsaad (geskil) - 3 eetlepels;
- mayonnaise - 1 eetlepel;
- sout - na smaak;
- peper - na smaak.
Eerstens moet u jong wortels deeglik spoel, skil en rasper op 'n growwe rasper. Komkommers moet ook gewas word, indien verkies, geskil, in klein blokkies gesny word. Die sade moet sonder olie in 'n pan geplaas word en liggies gebraai word.
Meng wortels, komkommers, mielies en sade in 'n slaaibak. Geur met mayonnaise, sout, peper en meng deeglik.
