Pekingkool het 'n baie delikate smaak en is redelik goed sonder enige bymiddels, maar in hierdie slaai word die smaak gunstig deur die res van die bestanddele verreken. Probeer 'n eenvoudige, maar heerlike slaai maak met ham, Chinese kool en Koreaanse wortels.
Dit is nodig
- 1. Gekookte ham 300gr;
- 2. Gekookte hoenderborsie 1 st;
- 3. Pekelkool 1 klein kopkool;
- 4. Klaargemaakte wortels in Koreaanse 200gr;
- 5. Eier - 3 stukke;
- 6. Mayonnaise 100gr;
- 7. Melk 100ml;
- 8, okkerneute 50g.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die hoenderborsie voorberei - kook dit sag in soutwater en verkoel tot kamertemperatuur.
Ons was die Chinese kool, kap dit fyn in repies en sit dit in 'n bak.
Skei 'n paar boonste blare van die kopkool en hou eenkant - dit is die basis vir ons slaai.
Stap 2
Sny die ham in repies, giet ook in 'n bak.
Skei die hoenderborsie van die bene, sny ook in repies;
Klits eiers in 'n aparte bak, voeg 2 eetlepels by. water of melk en 'n knippie meel. Klits die eiers met 'n klitser of menger tot glad. Dan verdeel ons die resulterende homogene massa in 2 gelyke dele, plaas dit in die oond en bak. Die resulterende omelette moet afgekoel word, dan sny ons dit ook in repies.
Stap 3
Ons meng al die bestanddele van die slaai, voeg mayonaise, sout na smaak by.
Dan moet u die oorblywende Peking-koolblare in 'n slaaibak sit en ons slaai daarop sit. Strooi gerasperde okkerneute bo-oor.
