In die lente ervaar die liggaam van enige persoon 'n totale gebrek aan nuttige elemente, en dit lei tot wanfunksies in die liggaam, die ontwikkeling van apatie, 'n verswakking in voorkoms en vele ander probleme. 'N Behoorlik saamgestelde spyskaart met geregte wat saam met gesonde kos voorberei word, kan help om dit te vermy.
Een van die gesondste geregte, ryk aan vitamiene en ander noodsaaklike komponente vir die liggaam, is 'n gereg vars aspersies met nuwe aartappels en dragon-sous. Om aspersies met nuwe aartappels en dragon-sous te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- wit aspersies (2, 3 kg);
mosterd is nie baie skerp nie (1 teelepel);
- botter van die hoogste gehalte (1 teelepel);
- sjampoenpatee (3 teelepels);
- korrelsuiker (1 knippie);
- vars gemaalde swartpeper en fyn eetbare sout (volgens u oordeel);
- nie baie vetterige jogurt nie (520 g);
- vars dragon;
- jong aartappels (1, 2 kg).
Gebruik 'n skerp kombuismes om die aspersies te skil, en soveel as moontlik van die skil afgesny van die houtagtige punte. Giet 'n klein bietjie gefiltreerde water in 'n groot kastrol, kook dit, voeg botter, tafelsout en korrelsuiker by.
Sodra die romerige mengsel kook, sit die geskilde wit aspersies daarin, bedek die pan nie baie styf nie, kook verder vir nog vyftien minute. As die aspersielote te dik is, moet dit wel 'n bietjie langer gekook word.
Was al die knolle van die jong aartappels deeglik met 'n spesiale groenteborsel. Sit dit in 'n kastrol, giet dan 'n bietjie water, sout dit en kook dit vir minstens twintig minute, sodat dit nie kan kook nie. Spoel die dragon uit, sit op 'n papierhanddoek, droog dit deeglik en kap dit dan baie fyn met 'n groot kombuismes.
Meng nie baie vetterige jogurt met mosterd, sjampanje patee, vars gemaalde peper en sout nie. Voeg gekapte kruie by hierdie mengsel, geur en roer weer. Trek al die water uit die houer waar die jong aartappels gekook is en koel die gekookte knolle af. Gooi die gekookte aspersies in 'n vergiettes, sit dit op porsieborde saam met aartappels, sit die dragon-sous daar.
