Een van die algemeenste maalvleisgeregte is kotelette. Probeer 'n oop tert gevul met maalvleis of 'n aartappel- en vleiskasserol om u gewone spyskaart te diversifiseer. Hoe dit ook al sy, jy benodig 'n vulling maalvleis.
Dit is nodig
-
- 250-300 g lae-vet maalvleis,
- 1 groot ui
- 30-40 g botter of margarien
- 1/4 teelepel peper
- 1/2 teelepel marjolein
- bietjie basiliekruid
- 2 groenpeperpeule of 1-2 klein komkommers in blik
- 1 glas sous
- 1 eetlepel. 'n lepel broodkrummels
- 100 g kaas
Instruksies
Stap 1
Berei die maalvleis voor. Ontdooi dit eers as dit in die vrieskas gelê het. Dit is gesonder om vleis by kamertemperatuur of in die yskas te ontdooi. Maar as u nie genoeg tyd het nie, gebruik die mikrogolfoond.
Stap 2
Skil die kop van die ui en kap dit fyn met 'n skerp mes. Verhit botter of margarien in 'n pan en braai die ui daarin tot goudbruin. Voeg maalvleis by die ui, meng alles goed en braai. Braai tot die vleis sy rooierige kleur verloor. Tydens die braai is dit nodig om die maalvleis voortdurend te roer.
Stap 3
Sny die soetrissies of komkommers in klein repies. Voeg hul maalvleis by. Sit die broodkrummels in dieselfde pan en gooi 'n glas sous in. Meng alles goed en braai tot die vleis sag is.
Stap 4
Verwyder die pan van die hitte. Plaas die vulsel op 'n bord en koel af. Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Meng die verkoelde vulsel met die kaas. U vulsel is gereed.
