Heel dikwels bly daar kos in die yskas, waaruit u 'n eenvoudige en lekker gereg kan kook. Byvoorbeeld, aartappelkotelette met haring. Dit is nie moeilik om dit voor te berei nie, en die aandete vir die huishouding sal pittig en bevredigend wees.
Dit is nodig
- - gekookte aartappels - 4 stuks.
- - haring - 1 st.
- - ui - 1 st.
- - botter - 100 g
- - eier - 1 st.
- - kaas - 50 g
- - broodkrummels
- - meel - 4 eetlepels. lepels
- Vir die sous benodig u:
- - 1 glas sous
- - 1 glas suurroom
- - 50 g botter
- - 1 eetlepel. 'n lepel meel
- - sout, gemaalde peper, kruie na smaak
Instruksies
Stap 1
Week die haring, skil, verwyder die bene en verwyder die vel en kap dan fyn. As u wil, kan u dit deur 'n vleismeul slaan.
Stap 2
Mash die aartappels met 'n vurk tot glad. U kan 'n vlotter gebruik, verkieslik met 'n fyn kerf.
Stap 3
Kap die ui fyn en braai in botter tot sag en goudbruin.
Stap 4
Skei die geel van die proteïen. Meng gerasperde aartappels, gebraaide uie, haring, voeg gerasperde kaas by, gooi eiergeel in. Voeg meel geleidelik by die massa, en verkry die gewenste konsekwentheid om kotelette te plak en te vorm.
Stap 5
Vorm kotelette. Klits die eierwit tot skuimerig. Doop elke kotelet in geklitste eierwit, rol in meel of broodkrummels en braai in 'n voorverhitte pan tot 'n heerlike bruin kors vorm.
Stap 6
Haring-aartappelkotelette word bedien met suurroom-sous.
Stap 7
Hoe om die sous te maak. Braai die meel in olie tot goudbruin. Haal dit van die stoof af en giet die sous geleidelik, terwyl geroer word, in. Sit aan die brand, voeg suurroom, peper, sout by en kook nog 'n bietjie. Voeg groente by die afgewerkte sous.
