Hierdie resep stel die Libanese kookkuns bekend, wat gekenmerk word deur 'n verskeidenheid vegetariese geregte met vars groente, 'n oorvloed kruie, knoffel en olyfolie. Okra is 'n kruidagtige plant waarvan die peule soos 'n kruising tussen courgette en groenbone smaak.
Okra in tamatiepasta met rys
Bestanddele:
200 g okravrugte;
3 eetlepels tamatiepasta;
200 g rys;
100 g kort noedels;
5 knoffelhuisies;
olyf olie;
sout en speserye.
Voorbereiding:
Om te kook, kan u gedroogde, vars of bevrore okrapeule gebruik. Spoel dit in water, plaas dit in 'n kastrol en voeg water by. As daar baie water is, kry u 'n sop, indien nie genoeg nie, dan gestoofde groente. Almal kan self die kookmetode kies.
Sit die kastrol met die inhoud op die stoof, wag totdat die water en okra kook, verlaag die hitte en laat dit kook.
Giet olyfolie in 'n ander pan, gooi die noedels en braai dit reg in die pan tot goudbruin, roer aanhoudend sodat dit nie brand nie.
Heg rys aan die noedels, roer deeglik en gooi dan water sodat die vloeistofvlak vyf sentimeter hoër is as die inhoud van die pan. Voeg sout na smaak en enige speserye hier by.
Al hierdie massa moet kook sodra dit kook, verminder die hitte tot 'n minimum en kook onder 'n toe deksel totdat die rys gaar is (dit sal ongeveer 15-20 minute duur).
Skil die knoffelhuisies en sny dit in skywe. Braai in 'n pan tot bruin.
Plaas die gebraaide knoffelstukkies in 'n pot waar die okra gekook word. Voeg ook tamatiepasta en sout met hamerpeper na smaak by, meng en laat kook totdat die okravrugte heeltemal sag is.
Pampoenkaviaar kan op verskillende maniere gekook word. Maar as u wil hê dat dit so lekker moet wees soos in die winkel, probeer dit dan met mayonaise en tamatiepasta - 'n soort "ketchunez" (soos een bekende karateka uit die TV-reeks "
Gesmoorde kool kan veilig 'n universele gereg genoem word: dit word voorberei vir middag- en aandete, bedien as 'n volwaardige tweede en as bygereg. As dit ordentlik gekook word, sal die groente smaakvol en sappig wees. Dit is nodig Kopkool (weeg ongeveer 1, 5 - 2 kg)
Goulash is 'n nasionale Hongaarse gereg wat tradisioneel van beesvleis gemaak word. Vandag, na die kookkuns van ander lande, het daar egter resepte vir hoender-, lam- en varkvleis-goulash verskyn. Afhangend van die hoeveelheid vloeistof wat bygevoeg word, kan hierdie gereg dik wees en as hoofgereg bedien word, of dit kan 'n sop wees
Spaghetti met seekos word geklee met 'n pittige sous gebaseer op tamatiepasta. Die smaak van die gereg is pittig, dus die hoeveelheid peper wat bygevoeg word, kan na goeddunke verander word. Dit is nodig - 400 g tamaties - 20 mossels - 150 g kreefvleis - 350 g spaghetti - vars kruie - olyf olie - brandrissie - 20 groot garnale - sout - gemaalde swartpeper - tamatiepasta - 1 brandrissiepeper Instruksies Stap 1 Kook die spaghetti
In die ou Russiese kookkuns was koolsop die belangrikste warm gereg. Met verloop van tyd het die gewildheid van koolsop gedaal, omdat dit vervang is deur ander vullende sop, byvoorbeeld borsjt. In moderne toestande is dit natuurlik moeilik om koolsop in 'n ou Russiese oond te kook, soos ons voorvaders gedoen het
