Champignons is 'n soort lamellêre sampioene wat hul regmatige plek in die kombuis ingeneem het. Dit is op enige tyd van die jaar beskikbaar. Smeer die sampioene volgens een van die resepte, en u sal 'n uitstekende gereg op u tafel hê wat u kan gebruik in vas en in 'n vleiseter.
Dit is nodig
-
- Champignon
- gestoof in die mikrogolfoond:
- 500 g ingemaakte sampioene;
- 3 uie;
- 200 g suurroom;
- 300 g kaas;
- groente olie.
- Champignon
- gestoof in die oond:
- Champignon;
- ui;
- suurroom;
- kaas;
- groente olie;
- koriander;
- pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Mikrogolf-gestoofde sampioene Sny 500 g blikkiesampioene in skywe. Braai dit liggies in groente-olie.
Stap 2
Skil en kap 3 uie fyn. Braai dit in groente-olie apart van die sampioene.
Stap 3
Roer die sampioene en uie en plaas dit in 'n diep mikrogolfvaste bak.
Stap 4
Voeg 200 g suurroom by sampioene en uie.
Stap 5
Rasper 300 g kaas op 'n fyn rasper. Sit die helfte daarvan saam met die sampioene. Sout alles na smaak en meng.
Stap 6
Plaas die deksel op die skottelgoed met sampioene en sit dit 5-7 minute in die mikrogolfoond. Die mikrogolfoond moet op volle krag aangeskakel word.
Stap 7
Haal die skottelgoed met sampioene uit die mikrogolfoond, haal die deksel daaruit. Strooi die orige kaas op die sampioene. Laat die sampioene nog 5 minute prut met 70% krag.
Stap 8
Sit sampioene voor in suurroom met 'n bykos van u keuse.
Stap 9
Oondgesmoorde sjampanje Verwijder die stingels uit die groot sjampanje en wees versigtig om die doppies nie te beskadig nie. Spoel die bene en doppies af en droog dit effens af.
Stap 10
Skil en kap die ui.
Stap 11
Kap die sampioenpote en meng dit met die ui. Braai alles in groente-olie tot halfgaar.
Stap 12
Plaas die gesoteerde sampioene en uie in die sjampinjiedoppies. Gooi 'n bietjie suurroom bo-oor en sit 'n knippie gerasperde kaas in elke hoed.
Stap 13
Plaas die gevulde hoede op 'n bakplaat met 'n bietjie water by. Laat die sampioenpette 20-30 minute in die oond prut.
Stap 14
Garneer klaargemaakte sjampanje met koriander en pietersielie en sit voor.
