Indiese dhal-sop is nie net in sy vaderland nie, maar ook in Europa en Amerika gewild. Hierdie warm gereg het 'n helder voorkoms en pittige smaak.
Dit is nodig
- - 1/2 teelepel. gemaalde rissie
- - 1/2 teelepel. borrie
- - 2 knoffelhuisies
- - 1 kg ingemaakte tamaties
- - 500 ml sous
- - 1 kop ui
- - suurlemoensap
- - 1 eetlepel. rooi lensies
- - 1 komkommer
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - vars kruie
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Kap die knoffel en ui deeglik en braai in groente-olie. Voeg al die nodige speserye by - chili, swartpeper, borrie. Braai die mengsel vir 5 minute.
Stap 2
Plaas die uiemengsel in 'n klein kastrol. Giet die sous en fyngekapte tamaties in. Spoel die lensies in koue water uit en voeg dit by die hoofmengsel 10 minute na kookpunt.
Stap 3
As die lensies sag is, voeg suurlemoensap en gekapte kruie by die sop. Geur met sout na smaak, indien nodig. Dhal kan met suurroom gegeur word voordat dit bedien word. Plaas 'n klein hoeveelheid gekapte komkommer in elke bord.
