U het nie regte hoender geëet as u nog nooit Tandoori-hoender geproe het nie.
Dit is nodig
- - Hoenderboud - 4 st.
- - Vloeibare jogurt - 1/2 eetlepel.
- - Gemmer (gerasper) - 1 eetlepel. l.
- - Knoffel (gerasper) - 1 eetlepel. l.
- - Suurlemoensap - 250 ml
- - Sout (fyn) - 1 eetlepel. l.
- Speserye:
- - Koljander - 1 eetlepel
- - Chili peper - 1 eetlepel
- - Paprika - 2 eetlepels
- - Swartpeper - 1 eetlepel
- - Zira - 1 eetlepel.
- - Gedroogde kruie - 1 eetlepel.
- - Borrie - 1 eetlepel
Instruksies
Stap 1
Sny die dye van die hoender af, haal die vel daaruit en sny baie willekeurige snitte. Meng sout, paprika en peper in 'n teelepel in 'n piering. Roer ywerig.
Stap 2
Vryf die resulterende mengsel in die insnydings wat op die dye gemaak is. Giet die helfte van die suurlemoensap daaroor.
Stap 3
Maak 'n piekel. Giet 'n halwe glas jogurt en die orige suurlemoensap in 'n kastrol. Plaas die knoffel, gemmer en sout daar, een eetlepel op 'n slag. Voeg speserye by die massa wat tot gevolg het.
Stap 4
Meng alles deeglik. Smeer hoenderdye goed en plaas in die yskas vir 24 uur.
Stap 5
Verhit die oond tot 220 grade. Plaas die ingelegde dye op die draadrak en kook vir 40 minute. Die hoender is gereed.
