Courgette is die groente wat baie ignoreer, maar tevergeefs. As u dit reg kook, kan u ongelooflike lekker geregte daaruit maak, wat as lekkernye gerangskik kan word. Om dit te doen, moet u net die regte bestanddele kies.
Courgette-rolletjies met fetakaas
Courgettehappies is veral lekker. Hier word byvoorbeeld heerlike rolletjies van courgette gemaak. U kan aan baie vulsels dink, byvoorbeeld kaas met neute, vis, vleis, maaskaas, ens.
Elke huisvrou wil altyd nie net 'n heerlike en oorspronklike gereg voorberei nie, maar ook om dit mooi te maak. Courgette-rolle voldoen presies aan hierdie vereistes.
Wat u vir broodjies moet neem:
- 2 jong courgette van medium grootte
- 3-4 eetlepels. l. groente-olie vir braai
Vulsel:
- 2 eetlepels. l. mayonnaise
- 2 knoffelhuisies
- 1-2 tamaties
- 100 g fetakaas
- gemaalde peper na smaak
Maak courgette-rolle
- Was die courgette. Sny dit in skyfies met 'n dun mes. Dit is wenslik dat die plate dun is.
- Neem 'n braaipan. Dit is baie gerieflik om dit in 'n roosterpan te doen. Braai die courgette in olie. Vou dit op 'n servet om dit effens droog te maak.
- Meng mayonnaise in 'n bak, deur 'n knoffelpers (jy kan dit rasper), voeg peper by.
- Sny die fetakaas en tamaties in klein stukkies.
- Smeer die gekookte courgette met mayonnaise met knoffel, sit 'n stuk fetakaas en 'n stuk tamatie daarop. Draai dit in 'n rol toe.
- Kap die rolletjies met spiese of tandestokkies. Plaas op 'n bord. Verkoel in die yskas. Sit voor op die tafel.
Courgette-rolle met tuna
Hierdie resep vir courgetterolle is spesiaal. Tuna en die toevoeging van ander bestanddele soos mosterd, okkerneut, kruisement gee hulle 'n bietjie oorspronklikheid en verfyning.
Bestanddele vir die gereg:
- 2 courgette of courgette
- 3-4 takkies vars kruisement
- rooi aalbes (opsioneel en beskikbaar)
Vir die vulsel benodig u:
- 2 blikkies tuna in olie
- 1 eetlepel. l. dijon mosterd
- 100 g roomkaas
- 12 uitgedopte okkerneute
Vir die sous benodig u:
- 2 eetlepels. l. olyf olie
- 2 eetlepels. l. dijon mosterd
Stadiums van kook courgette-rolle
- Berei die bestanddele vir die gereg voor.
- Begin deur die vulsel te maak. Om dit te doen, moet u tonyn neem. Rasper die kaas. Mosterd. Maal okkerneute. Meng dit alles tot glad.
- Courgette (courgette kan gewas word). Sny dun in skywe. Dit is handig om dit te doen met 'n spesiale apparaat om groente te sny.
- Bedek elke courgetteblad met die vulsel. Sit 'n kruisementblaar daarop. Rol die sny in 'n rol.
- Sit op elke rol 'n aalbessie (indien enige) en steek dit met 'n sosatiestokkie saam met die rol. Dit word gedoen sodat die peuselhappie nie uitrol nie.
- Finale stadium. Meng die twee sousbestanddele. Giet die sous oor die middel van die rolletjies. Doen dit voordat u versnaperinge bedien.
- As aanvulling tot hierdie voorgereg kan u druiwe, okkerneute en aalbessies voorsit.
